一碗純手工紅薯粉絲,帶你領略簡單的健康美味!
紅薯粉條的原料只有農家紅薯 淀粉的提取**不易 先要把紅薯洗凈、粉碎磨爛 用清水沖漿至沉淀池沉淀 取出沖水打漿再反復自然沉淀好幾次 直至選出的淀粉,農家手工紅薯粉 好粉絲,每絲每縷都來之不易~
13 / 05 / 2024 | 行業(yè)新聞Read More >

紅薯粉條的原料只有農家紅薯 淀粉的提取**不易 先要把紅薯洗凈、粉碎磨爛 用清水沖漿至沉淀池沉淀 取出沖水打漿再反復自然沉淀好幾次 直至選出的淀粉,農家手工紅薯粉 好粉絲,每絲每縷都來之不易~
在冬季,人們往往需要補充更多的熱量和營養(yǎng),以抵御寒冷和干燥的天氣。紅薯粉絲是一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食品,含有大量的膳食纖維、礦物質和維生素。而且紅薯粉絲的口感Q彈爽滑,可以作為主食或菜品食用,搭配各種食材可做出多種美味佳肴。無論是燉湯、炒菜還是涼拌,紅薯粉絲都能為冬季的餐桌增添一份美味的口感。
步驟:1.紅薯粉先用冷水浸泡,大約1個小時左右,紅薯粉條會變得微微發(fā)軟,趁機洗干凈表面的灰塵,手工紅薯粉在晾曬的過程中不免會沾上灰塵,浸泡的時候稍微沖洗下。 2.鍋里放油,燒熱后 將肉末倒進去,煸炒至變色。 3.加入姜絲和剁辣椒,混合翻炒均勻。 4.淋入生抽、料酒,燒至香味飄出。 5.加入半碗水,煮開,因為紅薯粉條吸水比較厲害,所以水要稍微多放點。 6.將泡軟的紅薯粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜煮至熟透,用筷子撈起來一根,綿軟勁道即可。 7.加鹽調味,撒入蔥花即可出鍋。